Über uns

Das Hotel Riesengebirge in Neuhof an der Zenn ist mehr als ein Hotel. Wir verbinden den Charme eines fränkischen Landgasthofs mit der Energie eines modernen Hospitality-Ortes. Neben 62 Zimmern bieten wir das Restaurant Rübezahl, sowie Bankett- und Tagungsräume – und vor allem eines: besondere Momente.

Dazu gehören unsere Riesen.Events – von Wein-Tastings über Küchenpartys bis hin zu kulinarischen Dinner-Abenden. Bei uns gilt: Tagung ist nicht gleich Tagung. Unsere Gäste arbeiten in kreativen Räumen, draußen in der Natur oder in historischen Mauern. Viel hochwertige Individualität, viel Freiraum – keine grauen Standards.

Dein Job bei uns
Als Commis de Cuisine bist Du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und trägst täglich dazu bei, unseren Gästen besondere kulinarische Erlebnisse zu bieten. Dein Alltag ist abwechslungsreich, kreativ und voller Handwerkskunst:

• Mise en Place & Vorbereitung: Du führst Deinen Küchenbereich selbstständig, organisierst Abläufe, planst die Produktion und stellst eine durchgehend hohe Qualität sicher.
• Kochen & Anrichten: Unter Anleitung unseres Küchenchefs arbeitest Du aktiv an den einzelnen Posten mit. Du lernst, Gerichte nach unseren Qualitätsstandards zuzubereiten, anzurichten und stetig zu verfeinern.
• Riesen.Events & Bankette: Ob Küchenparty, Themenabend oder Bankettmenü – Du unterstützt das Team bei der Produktion und Umsetzung kulinarischer Event-Formate und lässt jede Veranstaltung zu einem geschmacklichen Erlebnis werden.
• Qualität & Hygiene: Du arbeitest sauber, strukturiert und nach HACCP-Standards. Du sorgst dafür, dass Küche und Arbeitsbereiche jederzeit ordentlich und hygienisch einwandfrei sind.
• Teamarbeit & Weiterentwicklung: Du bist Teil eines herzlichen Küchenteams, lernst täglich dazu, packst mit an und unterstützt Kolleg:innen da, wo Du gebraucht wirst. Gemeinsam sorgt ihr für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Gestaltungsspielraum: Bei uns musst Du nichts „so machen wie immer“. Wir freuen uns über Neugier, eigene Ideen und Dein Engagement, unsere Küche weiterzuentwickeln.

Was Du mitbringst

• Erste Erfahrung in der Küche durch eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
• Leidenschaft für gutes Essen, handwerkliches Arbeiten und frische Produkte.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude daran, in einer professionellen Küche mitzuwirken.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und den Blick fürs Detail.
• Lust, Ideen einzubringen und Dich weiterzuentwickeln.

Was uns besonders macht
Bei uns erwartet Dich kein starres Korsett, sondern Raum zum Mitgestalten. Wir glauben: Die besten Ideen entstehen von unten nach oben – und nicht in verstaubten Handbüchern.

• Dein Einfluss: Du prägst unser kulinarisches Erlebnis und wächst zur wertvollen Stütze im Küchenteam heran.
• Schnelle Entscheidungen: Kurze Wege, direkter Austausch – was wir heute besprechen, kannst Du morgen umsetzen.
• Echtes Miteinander: Wir sehen und schätzen, was jeder Einzelne einbringt.
• Entwicklung: Du wächst mit uns – persönlich und fachlich, in Deinem Tempo.

Fühlst Du Dich angesprochen? Dann haben wir den perfekten Job für Dich! Das Hotel Riesengebirge in Neuhof freut sich auf Deine Bewerbung!