Wir leben die Liebe zur Esskultur. In unseren rustikalen Stuben und unserem Wirtsgarten erleben Sie entspannt fränkische Gemütlichkeit und regionale Küche. Genießen Sie einen entspannten Abend zu zweit bei Kerzenschein oder feiern Sie in großer Runde mit Freunde und Familien ein rauschendes Fest.
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Unser Restaurant hat geöffnet von
Montag bis Samstag • 18 bis 23 Uhr
Hinweis An Sonntagen ist unser Restaurant geschlossen.
Veranstaltungen außerhalb der Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich.
Küchenannahmezeiten
Montag bis Samstag 18 bis 20 Uhr
Veranstaltungen außerhalb der Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich.
Bei uns wird das Gericht zum Star. Fränkische Produkte werden modern & pfiffig interpretiert. Der Crossover aus Heimat auf dem Teller & internationalen Schmankerl bereitet uns große Freude. Serviert wird das Ganze mit einer Riesen. Portion fränkischem Charme.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Guten Appetit!
Fränkischer Jungbulle
Tatar – Wachtelei – süßer Senf – gepickeltes
oder
Ravioli von der fränkischen Kartoffel
Bärlauch – Nussbutter – Parmesan
+++
Entenbrust
Grüner Spargel – Shitake – Pastinake – Sesam
oder
Kabeljau
Linse – Balsamico – Beurre Blanc – Kartoffel
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Käse
Feige – Weintraube – Walnüsse
oder
Weiße Schokolade
Mango – Kokos – Mandel
Fränkischer Jungbulle
Tatar – Wachtelei – süßer Senf – gepickeltes
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Ravioli von der fränkischen Kartoffel
Bärlauch – Nussbutter – Parmesan
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Entenbrust
Grüner Spargel – Shitake – Pastinake – Sesam
oder
Kabeljau
Linse – Balsamico – Beurre Blanc – Kartoffel
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Käse
Feige – Weintraube – Walnüsse
oder
Weiße Schokolade
Mango – Kokos – Mandel
Fränkischer Jungbulle
Tatar – Wachtelei – süßer Senf – gepickeltes
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Ravioli von der fränkischen Kartoffel
Bärlauch – Nussbutter – Parmesan
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Entenbrust
Grüner Spargel – Shitake – Pastinake – Sesam
oder
Kabeljau
Linse – Balsamico – Beurre Blanc – Kartoffel
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Käse
Feige – Weintraube – Walnüsse
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Weiße Schokolade
Mango – Kokos – Mandel
Quiche – Apfel – Haselnuss
Tatar – Wachtelei – Süßer Senf – Gepickeltes
mariniert – Himbeere – Minze – Erbse
Bärlauch – Nussbutter – Parmesan
Tempura – grüner Spargel – Romana
Hummerfond – Riesengarnele – Kabeljau – Lachs – Rouille
Stundenei – Spargel
Rib Eye – Süßkartoffel – Pimentos – Cafe de Paris
Bärlauch – Frühlingsgemüse
Grüner & Weißer Spargel – Tomate – Kartoffel
Wintertrüffel – Beurre Blanc – Parmesan
Schulter – Bohne – schwarzer Knoblauch – Dörrobst
Grüner Spargel – Shitake – Pastinake – Sesam
Linse – Balsamico – Beurre Blanc – Brunnenkresse
Kalb – Drillinge – Stangenspargel – Sauce Hollandaise
für zwei Personen
Rinderfilet – wilder Brokkoli – Sauce Bernaise – Tomatenvinaigrette – Trüffelpommes
Rohgewicht: 500 Gramm – Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Cashew - Hafer - Zimt
Mango - Mandel - Kokos
Limette - Thymian
Espresso - Haselnussgeist - Karamell
Feigen - Traube - Walnuss